Ett år efter omstart: Fiskbeståndet växer i ökande takt – de största fiskarna från det första äggpartiet väger nu över 300 gram

Odlingsverksamheten vid Fifax recirkulationsanläggning i Eckerö återupptogs i mars 2023 när den första partiet ägg anlände till kläckeriet. Hur ser situationen ut nu, VD Samppa Ruohtula?

”Fiskarna från den första batchen växer nu snabbt i våra grow-out -tankar. Vi förväntar oss att de når försäljningsstorlek under årets andra hälft. Den tank som innehåller den största fisken har nu en medelvikt på över 300 gram, och vi förutser att tillväxten kommer att fortsätta accelerera de kommande månaderna. Det totala fiskbeståndet är för närvarande över 160 ton.”

Hur har fisken utvecklats i anläggningen?

”Det första partiet ägg efter produktionsåterstarten levererades till kläckeriet i Eckerö för ett drygt år sedan. Efter kläckningen tillbringade ynglen ett par månader i vår så kallade First Feed -enhet, där de lär sig äta, utvecklarsimblåsan och utvecklas överlag till små fiskar. Efter First Feed-fasen flyttas fisken till yngelsavdelningen, där de växer vidare till ungefär 50 gram. I september 2023 började vi flytta fiskar från det första partiet till den första grow-out -enheten på 12 tankar, där de tillbringar resten av tiden på anläggningen. Nu har vi redan också flyttat de följande partierna till grow-out -enhet, och vi har nu 11 av tankarna i bruk. ”

På bilden: Regnbågsyngel som hoppar i en av tankarna i grow-out-avdelningen.

Vad är aktuellt just nu?

”Det sjätte partiet ägg anlände i mars, ungefär ett år efter den första satsen. Framöver kommer nya satsar att anlända till fabriken varannan månad och fiskbeståndets tillväxt i kilogram kommer att accelerera. Vi förbereder för närvarande för att ta bruk ytterligare 12 grow-out enheter för att möta behovet det växande fiskbeståndet ställer. De tekniska förbättringarna är i stort sett klara och vi har börjat fylla tankarna med vatten. När fiskbeståndet växer under andra halvåret 2024 kommer vi ta de sista 12 grow-out tankarna i bruk, varvid vår fulla produktionskapacitet kommer att vara i drift.”

Hur har verksamheten på anläggningen utvecklats sedan omstarten?

”Vi har infört flera lösningar som förbättrar biosäkerhet, vattenkvalitet och odlingseffektivitet. Vi har till exempel ökat indelningen av anläggningen i separata avdelningar samt ökat antalet hygienzoner. Vi har också ökat på vattenreningsteknikens kapacitet.”

Hur säkerställs vattenkvaliteten för fisken?

”Vattnet som pumpas in från havet ozoneras numera direkt vid stranden i vår pumpstation. Dessutom har UV-behandlingen av vattnet utökats att vara en del av varje avdelnings egna separata reningsverk. Vattnet renas fullständigt varje timme. Under reningscykeln avlägsnas fast avfall, kväve, fosfor och koldioxid från vattnet, vattnets pH och syrehalt justeras, och dessutom avlägsnas bakterier och patogener.”

’På bilden: Det futuristiska skenet från UV-behandlingsanordningen tar bort bakterier och patogener och är en viktig del av den kontinuerliga vattenreningscykeln.

Hur kommer resan för det första fiskpartiet att fortsätta framöver och hur kommer ni att följa tillväxten?
”Mer än 95 procent av fiskens tillväxt sker i grow-out -tankarna och massan ökar nu i en accelererande takt. Fiskens tillväxt beror främst på förhållandena. Vi övervakar fiskens tillväxt och välmående dygnet runt. Vi har en referenstillväxtkurva, och följer noga ett flertal kvalitativa och numeriska indikatorer. Branschens metrik håller fortfarande på att utvecklas, och vi fokuserar speciellt på att följa med fiskens välbefinnande.”

När kommer den första fisken att finnas tillgänglig i butiksdisken?

”Målet är att påbörja leveranserna under detta år. Vi är mycket glada över att ha kunnat inleda förberedelserna för att åter börja sälja våra produkter tillsammans med våra kunder.”