Fifax produktionsanläggning i Eckerö på Åland är till produktionskapaciteten sett en av Nordeuropas största landbaserade fiskodlingar i bruk.
Fifaxs vision är att vara en föregångare inom storskalig fiskodling med minsta möjliga miljöavtryck, så att våra kunder kan njuta av lokalt producerad, hållbar fisk året om.
FIFAX Abp (”Fifax”), grundat år 2012, använder sig av en ultraintensiv implementering av ett recirkulerande vattenbrukssystem RAS (Recirculating Aquaculture Systems) som bygger på ett så gott som helt slutet vattenkretslopp. Fiskarna lever i stora bassänger på land. Inomhusbassängerna skyddar fiskodlingen betydligt bättre från externa faktorer jämfört med traditionell fiskodling i vattendrag.
I Fifaxs produktion används filtrerat vatten som pumpats in från Östersjön, som renas på kontinuerlig basis och återanvänds i RAS-systemet. Med denna metod strävar Fifax efter att minimera de miljöeffekter, som utnyttjande av traditionella fiskodlingsmetoder kan orsaka. På så sätt kan Fifax säkerställa en kontrollerad tillväxtmiljö för fisk i rent vatten, året runt. Tack vare detta kan Fifax erbjuda sina kunder en högvkalitativ slutprodukt. Fifax använder inte antibiotika i sin produktion förutom under begränsade exceptionella omständigheter.
Slutprodukten, dvs. fullvuxen slaktad fisk, transporteras året runt till fiskförädlare och partiaffärer på Åland, det finska fastlandet och Sverige med hjälp av logistikpartners. Kunderna förädlar fisken till färdiga produkter, lämpliga för de egna kunderna, eller säljer fisken som sådan, som färdigskurna filéer, förädlade produkter och färdiga portioner för försäljning till konsumenter.
Fifax verksamhet omfattar hela produktionskedjan för regnbågslax. Fisken kläcks, föds upp och slaktas under samma tak vid produktionsanläggningen i Eckerö på Åland. Slutprodukten är fisk färdig för kundleverans. Hela produktionskedjan bygger på en nästan helt sluten cykel där externa faktorer som väderförhållanden, klimat, miljöfaktorer och vattenstörningar endast har en begränsad påverkan.
Fifax RAS-fiskodling på land har vissa fördelar när det kommer till produktionseffektivitet. Eftersom produktionsanläggningen på land genom en välreglerad och högautomatiserad process erbjuder fler möjligheter för att optimera fiskens tillväxtmiljö kan Fifax konsekvent upprätthålla en hög kvalitet på sina produkter. Dessutom växer fisken relativt stadigt och stabilt, och produktionen som pågår året runt är mer förutsägbar än traditionella fiskodlingsmetoder.
Regnbågslax som produceras av Fifax är väl lämpad för odling på land, och har vissa viktiga fördelar jämfört med lax. Regnbågslax är något mindre känslig för temperaturfluktuationer och andra yttre förhållanden, vilket bidrar till lägre dödlighet. Dessutom växer regnbågslax snabbare till slaktstorlek och har i allmänhet ett något bättre foderomvandlingsförhållande. Med andra ord omvandlar regnbågslaxen fodret till färdigt fiskkött något mer effektivt och snabbare, vilket i sin tur gör produktionsprocessen mer effektiv. Dessutom ger något större flexibilitet i produktionen kommersiella fördelar, eftersom Fifax har möjlighet att dra nytta av nischmarknader för mindre fisk genom att slakta fisk i olika tillväxtstadier efter kundernas önskemål och behov. Detta möjliggör en viss grad av anpassning av produktionen efter rådande efterfrågan. Förutom de fördelar som är förknippade med produktionsprocessen innehåller slutprodukten något mindre fett och mer protein, vilket dock i huvudsak beror på det foder som används.
Starka matrelaterade megatrender stöder tillväxten av ansvarsfull fiskodling. Viktiga faktorer som formar livsmedelsmarknaden inkluderar:
Fifax genomför kontinuerligt vattenbehandlingsåtgärder för att trygga hälsan hos fisken i odlingsbassängerna. RAS-produktionen möjliggör att fisken växer under optimala förhållanden där vattnet som förs in och ut ur systemet är under full uppsikt och nästan allt använt vatten som används återanvänds. Temperatur och syrehalt kan justeras när som helst för att förbättra fiskens tillväxt och välmående. Mängden alger och liknande orenheter övervakas ständigt i odlingsbassängerna. Fasta ämnen samlas kontinuerligt upp och avlägsnas under processen. Dessutom kan landbaserad fiskodling undvika de skadliga effekter som traditionella fiskodlingsmetoder har på vildfisk.
Med RAS-metoden strävar man efter att hålla fiskens tillväxtmiljö ren och minimera produktionens miljöpåverkan. Faktorer som påverkar vattenkvaliteten i fiskbassängerna, såsom temperatur, syrehalt och pH-värde, övervakas och mäts i alla skeden av processen. Vattenmassan i odlingsbassängerna cirkulerar ständigt och renas i vattenreningsenheterna där koldioxid och sediment filtreras bort och ammonium konverteras till nitrat i ett så kallat biofilter. En liten del av flödet släpps ut i havet efter att det renats och en motsvarande mängd nytt vatten pumpas in från havet in i anläggningen. Fifax släpper ut vatten tillbaka i havet först efter hantering och rengöring. Avfall och andra biprodukter från den landbaserade fiskodlingen samlas, behandlas och utnyttjas exempelvis som gödsel. Den landbaserade odlingen har därför inga slamutsläpp alls, vilket minskar på belastningen av vattendragen och klimatet. All elektricitet som används för Fifax verksamhet är förnybar, såsom vindkraft.
Fifax produktionsanläggning är belägen på Åland, nära bolagets nuvarande nyckelmarknader i Finland och Sverige. Eftersom de centrala marknadernä är nära belägna, är även transportutsläppen relativt låga tack vare kortare transportavstånd. Läget stöder Fifax förmåga att utöva sin verksamhet på ett ansvarsfullt och pålitligt sätt. Fifax har dessutom tillgång till pålitliga källor till vatten och energi.
Fisk är en av de mest hållbara källorna till protein jämfört med andra animaliska proteinkällor. Den konventionella odlingen av fisk medför dock utsläpp av slam, vilket under de anaerobiska förhållanden som snabbt uppstår i anslutning till odlingen i sin tur ger upphov till betydande utsläpp av växthusgaser som vanligen inte beaktas i fiskodlingens koldioxidavtryck eftersom växthusgaserna bildas utanför odlingen. Sådana utsläpp uppstår inte från Fifax landbaserade odling. Fifax ledning tror att det kommer att finnas ett ökande tryck på att öka tillgången på hållbart protein.
Utöver avfall och utsläpp kan de negativa miljöeffekterna från traditionell fiskodling orsakas av till exempel använding av kemikalier, fiskodlingens påverkan på vildlax och till exempel det ökade antalet sjukdomar orsakade av laxparasiter.
Enligt Fifax lednings syn är det även möjligt att genom Fifax verksamhet stödja flera av FN:s globala mål för hållbar utveckling genom att främja hälsosamma levnadsvanor och välmående med en hälsosam kost. Fifax betonar hållbara produktionsmetoder som också svarar på behovet av att minska koldioxidavtrycket och miljöpåverkan från produktionen av animaliskt protein och främja skyddandet av haven och hållbar användning av deras resurser.
Hållbarhet är en central del av strategin. Fifax vision är att vara en föregångare inom storskalig fiskodling med möjligast litet miljöavtryck. Konsumenterna är allt mer intresserade av livsmedelsproduktionens miljöeffekter, vilket ökar efterfrågan på hållbart producerade proteinkällor. Detta betonas särskilt på Fifax centrala marknader kring Östersjön.
Bolaget står inför en återuppstart av odlingsverksamheten och i samband med den investerar bolaget även ytterligare i anläggningens biosäkerhet, produktionseffektivitet och energieffektivitet. Förbättringarna innefattar utveckling av processer och rutiner, tekniska uppgraderingar och en fördelning av anläggningen i flera hygienzoner än tidigare med separata vattenflöden. Dessa tillsammans förbättrar fiskens tillväxt, vattenkvalitet, och biosäkerhet och minskar samtidigt också miljöpåverkan av verksamheten.
Vi strävar också efter att maximera värdet av biprodukter som genereras i produktionen. De näringsrika sidoflödena från produktionen, som huvudsakligen består av slam, fiskrens och fisk som dött före slakt, utnyttjas i dag i form av foder och gödsel.
I samband med återuppstarten siktar bolaget på att öka värdet på produkterna genom att förädla fisken vidare till konsumentprodukter samt genom att investera i försäljning och marknadsföring. Syftet är att etablera ett eget varumärke för att öka medvetenheten om bolaget och dess produkter bland kunder och konsumenter.
Landbaserad odling baserat på RAS teknologi växer globalt med betydande investeringar i produktionskapacitet på olika håll i världen. Fifax är en av pionjärerna i branschen, och har byggt upp ett värdefullt specialkunnande i etablering av en RAS-anläggning, dess operativa drift och underhåll. Därför har Fifax en attraktiv möjlighet att produktifiera sitt processkunnande och utnyttja sin position som föregångare i branschen på en växande marknad, genom att etablera konsultering- och licensieringsverksamhet.
Då nuvarande produktionsanläggning når full kapacitet planerar bolaget att expandera verksamheten genom att investera i tilläggskapacitet på flera orter. Ytterligare produktionsanläggningar medför operativa skalfördelar och diversifierar operativa risker. Vid expansionen förväntar sig Fifax att uppnå måttliga kostnadsfördelar vid replikation av byggnad och teknik, och snabbare uppkörning av produktionen.
För att accelerera verkställandet av olika element i strategin undersöker bolaget även möjligheter till företagsförvärv.